EVO视讯红烧肉、土豆烧排骨、烧牛杂、血旺汤、粉蒸肉……想吃什么点什么，价格还不贵，上菜又快，味道还不错，是很多乐山土著的私藏食堂。

　　没有菜单，点菜的嬢嬢报菜名，只有几张简单的桌子。每个来这里的吃货都是奔着味道去的，肥肠肥而不腻，汤底雪白。

　　在美食众多的乐山，凭借热辣卤俘获人心一定其独特之处。店主自己摸索研发的热辣卤，用纯天然辣椒熬制调料，辣味鲜香，但不会让人辣的如火灼心。

　　店铺不大，却是一家百年老字号，上过不少美食栏目推荐，很多本地人都爱吃。他家的甜皮鸭色泽棕红、香气宜人，鸭肉瘦而不柴，嚼在嘴巴里，又香又脆，咸甜适中，当真是回味无穷！

　　公园鲜肉大包从90年代初就开始卖了，20多年来，一直坚持传统工艺手工制作，老板这份匠心很难得。店里卖的早点品种相当丰富。在这里吃早餐，可选性太高了！

　　起源于五通桥的龚氏卤鹅，拥有30多年历史，在五通桥可谓是无人不知无人不晓。店里卤鹅是一绝，采用的全是粮食喂养的正宗土鹅，吃起来肥而不腻。

　　古真记在乐山分店众多，老公园这家生意一直很好，吃完钵钵鸡，可以在逛老公园、晒太阳、摆龙门阵，体验真资格的乐山慢生活。

　　一家传承了上百年的面食店EVO视讯，从最早的路边小摊，历经4代人的传承见证了嘉州历史的变迁，融合了南北口味。现在店内主营烧麦、水饺，一碗令人回味无穷的排骨面，让食客口口相传。

　　九妹凤爪，常年蝉联大众点评乐山小吃排行榜第一名，主打五种口味的招牌凤爪，泡椒、蒜香、酱香、双椒、百香果，被亲切的称为“五朵金花”

　　开了几十年的深夜面馆，暖心又暖胃。他家的面，是那种粗扁型的手工面，吃起来劲道有嚼劲。牛肉切得很大坨，从煮熟到卤入味要好些个钟头，实打实的大坨牛肉，足以秒杀那些“牛肉碎”。

　　纪六孃甜皮鸭，外皮酥脆，骨香肉嫩，皮上裹着一层糖浆，透红鲜亮，倍感增香，嚼在口中，肉质细嫩，咸淡适中。

　　乐山网红蛋烘糕，强烈推荐三牛蛋烘糕，雷四孃家独创。在外酥里嫩的蛋皮中，搭配了三种牛肉馅（牛肉丝EVO视讯、肉松和牛肉粒），轻咬一口，美味瞬间充斥整个味蕾，幸福感爆棚。

　　乐山赵鸭子创立至今已有80余年历史。无论是甜皮鸭还是其他卤味，多年来用心做好每一款产品，给食客更可靠、可信的独特味觉及美食体验。

　　原鼓楼街的网红冰粉，搬到东大街后依然生意爆棚。爽滑的手工冰粉配上滑溜带脆的银耳，醪糟甜度正好，再加上软糯适中的小汤圆，是逛街休憩的最佳甜品。

　　开在河边的一家小资咖啡店，天气好的时候，坐在户外的椅子上，看人来人往，别有一番风味。为确保品质，店里的咖啡都使用老板自己烘的豆子，在口感上更丝滑，更醇正。

　　一家乐山老饕都知道的深夜面馆，越到夜晚生意越好。每次必点的是干绍面，肉绍炒的干香，和面条搅拌在一起，绍子分量很足，混杂在面条里，最本真的面条和绍子将干绍面的味道发挥到了极致。

　　王鹤棣爸爸开的油炸店，经常都是排长队的状态。店子就在张公桥口子上，店里面还贴有王鹤棣的照片，拍照打卡氛围很足。

　　张公桥演武街里面一家很新的社区面包店，主打吐司和日式面包。面包每天现做，上午十点半开始烘烤，十二点半出炉，限量供应。

　　里仁街口子上一家开了13年的烤鱼店，每到周末，好多出租车司机都载了客人往那边去。看着烤鱼在桌上沸腾起缭绕的白气，听着“兹兹”冒油的声音，直流清口水……

　　一家子冷锅鱼一直以来都是现点现杀。刚端上桌的冷锅鱼表面风平浪静，实则下面热浪翻腾，鲜嫩爽滑的鱼肉，被辣汁浸染得红亮魅惑，味蕾瞬间被打开，麻辣辛香的味道飘散在空气里，勾魂撩人。

　　一职中附近的关帝庙排骨面，乐山土著一定都不陌生，排骨面的汤头都是每天新鲜熬制，文火慢熬几个小时，汤底诱人，香味扑鼻。

　　乐山著名的老店，传统方法熬制骨头汤锅底，辣而不燥、油而不腻，看起稍显平淡，但油碟却很丰富。花生碎，干辣椒面、小米椒、蒜泥混合在一起，再加上独有的点睛之笔——藿香碎，使得蘸碟辣而不燥、油而不腻，各种香味齐全。

　　芳芳跷脚牛肉四代传承，用代代相传的秘方8小时精心熬制，热气在锅中袅袅氤氲，其香味弥漫街头巷尾。“腰缠成贯，日食不过三餐”带上你的味蕾，一起来芳芳品一场味觉盛宴。

　　从王浩儿搬到演武街来的一家来凤鱼，那么多年了，虽然换了位置但味道还是一样的。超大的铁盆面上浮满了花椒和辣椒，吃起来味道刚刚好。

　　开了20多年的老字号钵钵鸡，和乐山广场一样，陪伴了一代又一代乐山人的成长。红油、藤椒、五香这三种基本的口味，凭借独特的麻辣鲜香留下了难以磨灭的味蕾记忆。

　　巷子里的老字号红糖饼，经过老面发酵，手工揉面包馅，再用擀面杖压扁，然后上锅烤，中途反复翻面，直到两面都有点“金黄”，最后放在炉子里继续炕。一个简单的饼子，经过复杂且有序的工序，短短半小时便有无数食客排队。

　　白蜡街一家不起眼的店铺，只卖铺盖面，店里全是吃了十几年的回头客。手工揉搓的面皮外滑内筋、软而不粘、越嚼越香，口味不多，浇头小料倒是不少。

　　乐山广场公交站背后一家乐山本土自创的茶饮品牌店，应季的水果搭配醇香的茶底和浓郁的牛乳，每一款茶饮都有独特的茶香，唇齿留香。