EVO视讯乳源特色猪头皮是乳源特色佳肴之一。猪头皮选材以梅花猪全猪头为主，配以多种香料卤煮而成，待到猪头皮入味以后，再配上芝麻、葱花翻拌均匀，一口下去，爽脆不腻，满口油香，若是再配以几杯瑶家苦爽酒助兴，更添情趣~

　　瑶山石韭炒瑶家熏肉是瑶家独具风味的传统佳肴，红白分明的瑶家熏肉炒出油后，放入香味浓郁的石韭，待吸足了肥油的石韭呈现碧绿色即可盛出，两种滋味混合，让人胃口大开，是一道下饭的好菜~

　　石鲤又称禾花鱼，鱼苗养殖在稻田中，采食落水的禾花长大，因鱼有禾花香味而得名，酥炸石鲤的做法也很简单，添加基本的葱、姜、盐等配料腌制过后，裹上薄薄的一层面糊，下锅炸至金黄熟透就可以了，经过干炸后的石鲤，外焦里嫩、口感酥脆、骨软无腥味，让人百吃不厌！

　　大布腐竹是乳源名声在外的又一大特色美食，采用传统工艺和精选的优质大豆及富含多种矿物质的山泉水精心制作而成的。

　　腐竹的做法有很多种，要说下饭的还得是这道豆腐焖腐竹，吸满汤汁的豆腐，口感滑嫩的腐竹，口感堪比吃肉~

　　大桥的香芋南瓜顾名思义既有南瓜香甜，又有芋头软糯，还带有一股浓浓的香芋味。

　　香芋南瓜的香甜与特调蒜蓉酱的奇妙融合，竟别有一番风味！粉糯香甜的南瓜吸收了蒜蓉酱和调料的鲜香，入口即化，吃到停不下来EVO视讯！

　　皱螺又叫山坑螺，生长于天然无污染的小溪石缝中。用紫苏炒皱螺是乳源客家人首选的炒螺配方，螺的泥腥味光靠葱姜蒜难以压制，而紫苏叶不仅可以压制螺的泥腥味，更能带出螺的鲜味，吸溜一口，细腻肥美的螺肉与咸香的酱汁，香中带辣，辣中带甜，直击味蕾，让人难以忘怀~

　　碳水+糖=快乐加倍！乳源糍粑种类繁多，有甜有咸、有软糯有爽口，如风味独特的蕉叶千金板，香甜软糯的南瓜糍，Q弹富有嚼劲、糯香浓郁的手打糯米糍，还有外脆内嫩的香芋糍等糯叽叽的糍粑，谁能抵挡得住呀！