EVO视讯民以食为天，对于吃货而言，第二届中国国际进口博览会也是一场美食博览会，这个“世界厨房”、“全球超市”，不仅会亮相“天下第一大火锅”，排骨年糕、手抓饼、油墩子等各地特色美食都有机会品尝到，而来自120个国家和地区的近2000家企业将带来“土特产”，比如新加坡四季榴莲、菲律宾榴莲干、法国苹果酒等在本届进博会上都能试吃并采购到。

　　德庄火锅的“天下第一大火锅”今年11月份即将第一次亮相中国国际进口博览会，在非遗馆进行展出。

　　该锅直径为10米，高度为1.06米，重13吨，每次需要投放火锅底料2000公斤、花椒200公斤EVO视讯、辣椒500公斤，耗电量达220千瓦，可供56人同时用餐。

　　大锅外沿由56个鼎状小锅组成环形圈，象征着我国56个民族的团结祥和，由一红一白两条鱼状图案组成太极鸳鸯锅，外沿四周以黄铜为主要材料，整体呈青铜器效果，有“纤夫图”“火锅乐”等名家书法及精美画面配置其间，以展示火锅的历史渊源。

　　作为重庆火锅文化的代表，“天下第一大火锅”并非第一次出征世界级展会舞台2012年远赴澳门参加中国餐饮业博览会，2015年出席意大利米兰世界博览会。

　　第二届进博会期间，上海特色小吃馆将提供366种单品、73种套餐，总计439种，比去年增加近10%。杏花楼集团、豫园商城旗下的老字号品牌集体入驻，小绍兴、小金陵、鲜得来还有粮全其美等都是首次进入。多家老字号企业还承诺不涨价，做到馆内馆外价格一致，人均消费三四十元就能吃饱吃好。

　　今年新增的盐水鸭、白斩鸡、排骨年糕、手抓饼、油墩子等更是极富特色。老盛昌为进博会研发新品“笔杆春卷”，试运营期间就获得“老外”青睐。粮全其美的手抓饼则是中西合璧，在上海风味的葱油饼里夹上各种馅料，出菜快，吃起来也方便。