EVO视讯今天，就让我们一起揭秘那些潜藏在美食背后的危机，并学会如何安全享用它们吧！

　　生鱼片以其鲜嫩口感和丰富营养成为了很多人喜爱的美食。但是，鱼类在水中生活可能会食用一些被寄生虫附着的其它生物，导致容易携带寄生虫，特别是肝吸虫。

　　危害：肝吸虫进入人体后，主要由于成虫在胆管中运动导致的机械损伤；还有虫体的分泌物、代谢产物、虫卵和机械刺激等诱发变态反应而导致的胆管增生，胆管管腔变窄，胆管结石、胆囊炎、胆管炎、黄疸、肝胆管梗阻等。

　　夏季正是螺蛳肥美的时候，在炎炎夏日里，嗦螺蛳已成为夜宵市场上的一款必点美食，但有一种披着“螺壳”的玩意儿，外表极具迷惑性，让很多不知情的吃货“中招”！

　　这就是“福寿螺”！福寿螺是广州管圆线虫的“重灾区”，话说一只福寿螺里可能含有高达 6000 条广州管圆线虫！

　　危害：食用了生的或加热不彻底的福寿螺，就可能被感染。当这种寄生虫通过食物进入人体消化道后，会穿破肠壁进入血液，再从血液进入大脑，破坏神经系统，使人轻则头痛、发热、颈部僵硬，严重可致失明、偏瘫、痴呆，甚至死亡。

　　建议：大家吃螺时，一定要仔细分辨，别错把福寿螺当田螺，在烹饪时一定要将其完全煮熟。

　　菱角和荸荠等水生植物口感爽口，深受人们喜爱。然而，这些食物在生长过程中可能会携带姜片虫。

　　危害：当人们生吃这些食物时，可能连着姜片虫一起吃下去，进入人体的姜片虫，会寄生在小肠里，轻者可能没有症状，严重时会出现消化不良、食物减退、恶心呕吐EVO视讯、腹痛腹泻等。

　　建议：菱角和荸荠这类水生植物的最安全的吃法就是煮熟了吃。如果不想放弃甜脆爽口的口感选择生吃时，务必要挑选外表完整EVO视讯、无损伤，食用前一定要彻底清洗干净。

　　在夏日时节，蛙肉鲜美，深受吃货们的青睐，但是蛙类等动物的体内，容易被一种寄生虫寄生，就是曼氏迭宫绦虫的幼虫——裂头蚴。

　　危害：裂头蚴是一种常见的寄生虫，它的幼虫寄生在蛙类等动物的体内，当食用未经充分烹饪的蛙肉时，就有可能摄入这些寄生虫的幼虫。一旦裂头蚴进入人体，穿肠破壁到处乱晃，或跑到皮下，或钻进内脏，或潜入大脑EVO视讯，引起全身不良反应。

　　建议：食用蛙肉前，务必将其彻底煮熟，确保内部温度达到杀死寄生虫的要求，避免生吃或半生不熟的蛙肉。

　　当然，美食不可轻弃！如何避免“虫”从口入，享受健康美食？让我们再来划划重点：

　　✦3.尽量不要食用生的鱼、虾等水产品，彻底煮熟才是真正安全的处理方法，特别是福寿螺。

　　寄生虫感染虽然可怕，但只要我们掌握正确的食用方法并遵循一定的食品安全规则，就能轻松应对这些“隐形敌人”，让它们无从下手！

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