EVO视讯2023年以来，福州各县（市）区商务主管部门根据《福州市商务局 福州市财政局关于开展“闽菜推荐示范餐厅”“福州鱼丸（闽味小吃）体验示范店”“闽菜佛跳墙体验示范店”创建申报工作的通知》（榕商务服务〔2023〕20号），按照主营菜品、厨师团队、经营年限EVO视讯、环境形象EVO视讯、经营面积等五个方面标准，积极组织餐饮企业创建“闽菜推荐示范餐厅”“福州鱼丸（闽味小吃）体验示范店”“闽菜佛跳墙体验示范店”，充分发挥了示范餐厅标杆引领作用，推动了福州餐饮行业发展，