EVO视讯2023年已结束，这年我们经历了年初餐饮的强势复苏EVO视讯，也见证了内卷之下行业内不断下探的价格战，感受到了明为升级实则降级的消费退潮趋势，又目睹了一波接一波的“闭店潮”。对于食材餐饮人而已，这个寒冬心理的凉意远胜过身体的冻感。

　　头部连锁餐企高歌猛进，小餐饮举步维艰，餐饮行业洗牌加速、“挤出效应”加剧，食材餐饮品牌到底该如何破局？

　　2024年3月28日-31日，良之隆·2024第十二届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会及众投盟2024第12届（武汉）国际展将分别在武汉国博中心（国博）、武汉文化博览中心（客厅）和武汉国际会展中心举行，一城三展，将在规模、展商、品类、活动等方面创新升级，为食材餐饮开拓市场、筑牢发展信心，再度开启一年一度的食餐产业发展盛会。

　　本届展会展览规模达到27万平方米，2千多家参展企业为行业带来包罗万象的食材供应，展品覆盖食材全品类，是华中地区规模和产品首屈一指的食餐产业博览盛会。

　　本届展会汇聚千余家国内头部预制菜企业，展出丰富多样的肉禽、水产、面点等各类预制食材和产品，以预加工节省人工和时间，稳定菜品品质、提升出菜效率和翻台率，让做菜变得更简单、助力餐饮连锁化规模化发展。

　　除了预制食材，还有肉禽、水产、面点、果蔬等各类冻品原料，全国各地的农产品土特食材，以及冷鲜肉、冷冻海鲜、鱼类水产品等讲出口食材等一站式满足餐饮端食材采购、菜品创新、供应链建设长期发展的需求。

　　本届展会不仅有牛羊肉、菌菇、豆制品、丸子等各类火锅食材企业参展，提供更多优质火锅食材，还有更多肉禽、水产、面点及果蔬企业，为火锅食材创新提供丰富的食材，新食材创造经营新灵感，也带来爆款可能和发展新机遇。

　　调味料是火锅的灵魂，本届展会餐饮调料板块，展品覆盖食品原料、辅料EVO视讯、配料、调味料、复合调味品等，颠覆传统、创新火锅新风味，占据新消费人群心智、获得新增长。

　　餐饮的发展虽以食材菜品为中心，但却不止菜品，人员管理、经营方法、门店布局、生产效率、营销策略等等，一系列全局考虑才能发挥最大功效，取得更理想的成绩，获得更长远的发展。

　　展会首次引入酒店用品板块，展出各类餐具及器皿、料理用具、茶酒食品、玻璃器皿及各类小型厨具等，帮助酒店餐企在用餐场景打造、体验感提升不断发力，强化品牌形象，以此撬动消费和业绩增长。

　　而本届预制食材加工与包装设备展，致力于餐饮产业的智能化、高效化，为食材餐企提供食材食品加工机械、冷冻冷藏设备及智能化、自动化餐厨设备等各类丰富的餐饮设备，提升餐饮智能化水平和产品品质，为餐饮提质增效。

　　餐企的长远发展，离不开稳定供应链的打造，而相比头部餐企，中小餐饮的一个重要的弱势就在于供应链的薄弱，如何找到优质的供应链服务商，或者携手第三方共建供应链体系，又或者直接找到具备供应链服务能力的食材厂家，都成了中小餐企在采购食材时需重点考虑的问题。

　　本届展会除了提供品类齐全、丰富多样的食材外，还将提供完善的供应链服务，如食材匹配、冷链物流、冷库建设与设备支撑及供应链信息化服务等，汇聚各大具备供应链能力的食材厂家及第三方供应链服务商，为餐企打造稳定长久的供应链，并推动产业上下游深度沟通合作，积极探讨餐饮稳定发展和增长新路径，重拾发展信心，全力应对2024年的新挑战。

　　良之隆食材电商节一直致力于打造全面而广泛的食材餐饮共生供应链平台，以满足食材供需为基础，强调融合共生、合作共赢，并以实效为最终目的，广聚天下食材与食餐人，美美与共、共谋发展。

　　这不是一场简单食餐盛会，是一个食餐产业合作、餐企供应链能力建设一定不能缺席的舞台。

　　3月28日，良之隆·2024第十二届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会在武汉邀您参加，共同探讨2024年餐饮发展之道。

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