EVO视讯今年7月15日就入伏啦！伏天，是夏季中最为炎热的一段时期，温度高、湿度大，常有“桑拿天”之称，人体易出汗，消耗大，需注意防暑降温，保持体内水分与电解质的平衡。

　　俗话说“伏天一碗汤，不用医生帮”，合理的饮食调养对于增强体质、抵御暑热至关重要。在伏天里，应多食用清淡、富含水分及维生素的食物，如绿豆汤、冬瓜排骨汤、西瓜、苦瓜等，既能清热解暑，又能生津止渴，帮助人体在炎炎夏日中保持清凉与健康。此外，适量补充蛋白质，如鱼、虾、瘦肉等，也是增强体力、抵抗高温的好方法。

　　吃“头伏饺子”，交好运。饺子形似元宝，“伏”与“福”谐音，初伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”，把福气吃进肚子里，寓意平安度夏。

　　“头伏饺子，二伏面”，中医养生之道，顺应四时合于自然。夏天天气炎热，出汗调节人体机能平衡，促进微循环，对身体健康是有很大帮助，二伏来一碗热腾腾的牛肉面，汗流满面神清气爽。古城牛肉面30年积淀，真材实料、风味独特EVO视讯，邀您享受畅快淋漓的二伏面。

　　面劲道、卤味儿正，制作讲究、选料精细、工艺独特、入味深透、香气扑鼻，可谓色香味俱佳，爱浇醋还是香油，就蒜还是凉菜，怎么吃都能让您大饱口福。初伏之后，进入二伏时节，必须要吃上一碗面条，才算得上是完整的夏天。

　　“三伏烙饼摊鸡蛋”，这是北京人的传统习俗之一，意在补充营养。三伏当中，中伏往往较长，到了末伏，人体消耗已经到了一定程度，这个时候要适当补充营养。烙饼摊鸡蛋富含高蛋白，且形状为圆，三伏第一天吃上一口烙饼摊鸡蛋，图个圆圆满满、团团圆圆。

　　苦瓜切片去除苦涩保留清新，轻轻翻炒至鸡蛋蓬松包裹着苦瓜片，入口先是鸡蛋的绵密，随后苦瓜的微苦巧妙转化为甘醇，清新不腻，回味无穷。色泽仿佛夏日清晨的翠绿与金黄交织，既赏心悦目又开胃解暑，令人食欲大增。

　　创新菜巧拌板蓝根，富含氨基酸和微量元素，开启新味蕾，让炎炎夏日透着一丝清凉。

　　鲍汁荔浦芋头，以营养丰富、肉质酥软，味道芬芳为特点，富含淀粉、蛋白质以及多种维生素和矿物质，是绝佳的滋补佳品，这个夏天一定要尝一尝。

　　层层叠叠的冰草叶片，淋上特调酱汁，既保留了冰草的原始风味，又增添了层次与口感。冰草特有的脆嫩与口感，仿佛一阵清风拂过舌尖，带走了所有的炎热与疲惫。

　　精选当季各式鲜蔬，色彩斑斓，汇聚成一盘丰盛的大拌菜，搭配上特制的凉拌酱汁，酱油的醇厚、米醋的酸爽、蒜末的辛香以及芝麻油的醇香巧妙融合，激发出食材最本真的味道，让人一眼望去便食欲大增。

　　精选新鲜西葫芦，精心切丝，配以鲜嫩虾仁和三叶香，搭配秘制调料汁鲜拌，入口清脆鲜爽、摆盘精美，碧玉丝如瀑布般层层叠叠，虾仁点缀其间，色彩相间，令人食欲大增，不论是观感还是口味，都是夏日上选。

　　法芥大虾是一道融合了中法美华的创新菜品，是烹饪大师唐习鹏在法国担任美食评委期间承艺大师之作。虾球香煎至表面灿黄，再淋上法芥酱汁，入口外皮酥脆，内里鲜嫩弹牙，淡淡的芥末味道增香，唇齿咀嚼间鲜香满溢。

　　羊肉，性温而不燥，营养丰富。伏天吃羊肉，讲究的是“以热制热”，通过食用温热的羊肉，促进血液循环，排出体内湿气，达到“冬病夏治”的养生效果。同时，搭配清凉解暑的蔬菜或饮品，既能中和羊肉的温热，又能增添餐桌上的色彩与风味，让人在享受美食的同时，也感受到身心的舒爽与平衡。

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