EVO视讯炝拌有机野菜、葱香富硒乳酸菌鸡蛋、虫草花乌鸡汤、魔芋桑叶苦瓜面......7月30日，陕西有机生态宴开宴仪式在西安天朗时代大酒店举办，一道道以有机蔬菜、肉类为主要食材的菜品被端上餐桌，吸引食客尝鲜EVO视讯。

　　活动中，国务院食物营养健康咨询专家委员会委员、中国农业科学院研究员戴小枫与陕西省有机农业协会会长何为共同为陕西有机生态宴专家评审委员会、陕西首家有机生态餐指定餐厅——璞肆揭牌。

　　此次揭牌标志着有机生态宴将在全省大力推广，推动有机生态菜系进入寻常百姓家，进一步蹚出有机产业发展新路，助力陕西有机产业创新发展，也为守护老百姓“舌尖上的健康”作出积极贡献EVO视讯。

　　今年6月份，陕西省有机农业协会成立了陕西有机生态宴评审专家委员会，该委员会集合了全省权威营养专家，他们从有机生态菜系开发、有机生态宴指定餐厅评审、药食同源营养餐标准制定等方面出发，推动有机生态菜系、生态宴在全省“遍地开花”。

　　戴小枫表示，有机食品处在金字塔顶端。有机食品是指不使用化学合成的农药、化肥、激素以及转基因等有害物质、国际公认的最安全的食品。在当前“大健康”背景下，协会积极探索发展有机生态宴对提高人民健康水平、推动乡村振兴具有重要意义，值得大力推广。

　　璞肆生态餐厅经营人刘佳说，餐厅已制定出一份生态宴的菜单，7种凉菜、10种热菜、2种汤、3种主食，所用菜品、调味品、水果等皆是有机产品，供大家品尝。后续餐厅将根据有机产品，不断研发推出新菜品，为食客打造新鲜且创意的“舌尖上的有机盛宴”。

　　据了解，目前陕西省有机产品认证示范区5家、创建区8家，有机市场主体800家，全省有机产品认证证书1000张，有机种植面积达到200万亩，有机产业总值达到500亿元，有机产品附加值和有机产业经济社会效益充分显现。

　　何为表示，全球有机食品市场正以年均20%-30%的速度增长，未来发展前景广阔、潜力巨大。开发有机生态菜系不仅对引领百姓饮食健康起到积极推动作用，也对加快推进全省有机产业发展，拓展有机生态产品销售渠道，助力乡村振兴提供了新路径。

　　“民以食为天”，一场有机农产品从田间到餐桌的“飞跃之旅”由此开启，它将为中餐业带来高质量的生态产业发展，为中华美食文化传承注入新的活力，也为乡村振兴生态发展注入新的动力。

　　“以此次揭牌为契机，协会将持续推进陕西绿色有机功能性食品进万家工程，并与专家委员会一起，制定出陕西有机家庭周食谱，扩展有机生态宴餐厅到100家，开通10条陕西有机康养精品旅游线路，进一步叫响‘有机宴’知名度，推动有机产业快速健康发展。”何为说。