EVO视讯2017年12月11日，由掌贝主办的餐饮百老汇营销沙龙系列活动——“如何留住顾客的心”在广州萌芽创意园落下帷幕，百余位餐饮企业负责人汇聚一堂。

　　本次活动由掌贝、餐饮百老汇、一起聚餐、知尖品牌定位设计联合举办，得到东山羊火锅城 、赛牛炙烧牛排、觉鸟学堂、餐饮视觉研究室、鲸探、LOGO大师、广州餐饮及餐饮空间展等行业伙伴的大力支持。

　　营销沙龙主要分为两部分，一是餐饮大咖的精彩演讲，二是圆桌论坛。会上围绕餐饮行业如何进行顾客经营展开演讲跟讨论，餐饮大咖分享自身经验，跟随时代发展，让与会嘉宾从中得到启发EVO视讯，如何在餐饮风口转型升级。

　　餐饮业看似门槛低，很多人往往真枪实弹干起来，才发现不易。餐饮大咖分享成功之道，为餐饮从业者带来切实可行的经验。

　　行业竞争越发激烈，营销方式快速变迁，餐饮人逐渐从产品经营阶段走向顾客经营的阶段。

　　顾客数据是关键，通过对数据的深度运营才能低成本、高效率地沉淀门店流量，打造完善的顾客营销体系。

　　“外卖成为一个新风口EVO视讯，餐饮老板需要注重外卖的形态，不能照搬堂食的模式，应该从菜品的结构和价格等各方各面进行改造。

　　其次餐厅需要借助互联网进行精准营销，利用互联网工具去实现顾客的连接、分类和深度的运营。”

　　“随着餐饮线下新零售的趋势和跨界概念的升起，许多传统餐饮企业面临的竞争加剧。

　　做餐饮并不仅仅是做出品，餐饮是环环相扣的，餐饮要打造餐饮周边IP，让顾客产生依赖和认同。”

　　在论坛环节，红餐网联合创始人张祖武、掌贝副总裁陈腾飞、东山羊火锅城联合创始人冯伟新以及赛牛炙烧牛排运营总监梅浩，围绕”如何留住顾客的心“这一主题，从餐饮经营者和消费者的角度进行深入的剖析和解读，产品品质与顾客经营并重的理念也得到在场与会嘉宾的一致认同。

　　餐饮百老汇营销沙龙系列活动广州站圆满结束，得到了餐饮界的高度关注跟响应。参会人员对本次活动赞不绝口，餐饮大咖、老将分享干货满满。

　　餐饮百老汇接下来也会继续携手掌贝举办这样的活动，帮助线下餐饮在餐饮红海寻找突破口，将传统餐饮进行重构升级。