EVO视讯提到《舌尖上的中国》，许多人的脑海中涌现出的不仅是美食的诱惑，还有它背后深邃的文化传承和情感交织。这一纪录片系列已过去七年，如今的第四季，是否能为观众重新点燃对美食文化的好奇心和热爱？

　　此季开篇第一集，名为“绝活”，直接将观众带入了一个全新的视角，致敬那些不为人知却令人惊叹的地方特色技艺。在这个快节奏的现代社会中，手艺的传承犹如古老的山脉，静静等待着被重新发掘。每一道菜的背后不仅仅是食材的荤素，还有那些渗透在刀光火影中的无数故事。

　　尤其是淮扬厨师利用刀工将莴笋做成篱笆形状的那一幕，简直让人感叹字号之美，食物的“色香味”此刻化为一种视觉享受。该集的旁白句句俱佳，引人深思，“人人都有一双手，为何有人成高手。”究竟是什么让这些平凡的食材在匠心独运下变成了引人注目的美味？

　　但是EVO视讯，随着机械化的冲击，这些手艺能否继续流传？传承与现代化间的矛盾在“绝活”中浮现，无论是刀工，还是地方小吃，它们在现代化浪潮下显得愈发脆弱。影片中，传统技艺与机械化切割之间的对比，鲜明突出了传统的独特之处。就如片中所言，“台上一分钟，台下十年功”，这句话在机械化眼前不仅是一种讽刺，同时也是对技术与艺术交织的思考。

　　总的来说，《舌尖上的中国》第四季以新视角探索了美食背后的绝活与乡土，也通过细腻的叙事，引导观众思考传统手艺在现代化浪潮中的生存之道。作为一部纪录片，它与其说是一场视觉盛宴，不如说是一场文化的深层次对话。美食之美，不仅在于舌尖上的感受，更在于它承载的历史与情感EVO视讯。四季更替，但对美食的敬仰与追溯却永不褪色。